纸很破旧,还被揉成团过,有很多褶皱。 但还是被保存了下来。 而且完全和网上随时能查到的大众配方不一样。 多了很多配料! 光是各种辣椒的品种就让人眼花缭乱。 海岛辣椒酱、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、野山椒、干辣椒面(其中还附有特殊的自制方法)…… 还有写别的,比如熟皮花生米、阳江豆豉、洋葱末等等。 其中光是一份葱油的炼制就很讲究,需要n多个步骤和不少料头,包括洋葱、香菜、大葱、姜蒜末、小葱、芹菜等等…… 最后则标注了详细的制作方法。 烧油的火候、煸炒的程度、熬的时候不能搅拌,防止焦底、油一定要多等等…… 以及附带了一份老爸的个人心得。 正规的跟特么写论文似的。 光是一分麻椒酱,就被老爸干出2000多个字来。 而且每...