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火锅店也有几家。价位虽不同，但都有自己的目标客户群，生意做得都不错。万礼如果想在这里谋求一席之地，那就必须找到适合自己的突破。　　“万礼，你希望餐厅的目标客户是谁？”江洵还是优先考虑万礼的想法。　　涉及到餐厅的生死存亡，万礼毫不敷衍：“我可能比较贪心。既想让学生都来吃，也希望周围的居民也来吃。”因为如果单一把学生作为客户群，那寒暑假怎么办？　　万礼也是中肯的表达观点，没想到江洵非但没反驳他，还郑重的点点头，表示可以做到。　　江洵：“那我们真的需要转型了。”　　按照这个套路，家常菜肯定是不行了。学生们喜欢经济实惠且美味，而且他们店本身离校门口距离就略远，学生出门肯定更容易被门口的店铺吸引，想把学生的註意力引到他们店，就需要突出的特点。　　一早，江洵又跟着万礼去进货。...