养家手艺。 二来这些人都是年轻,岁数小的,学起来也比较快,又有卖身契在手,至少能最大可能的将一些秘方保存住。 他没打算这些东西能垄断一辈子,但是也不可能这么快就公开了。 那些原来的伙计都是做熟了这活计的,正好放在酒楼里继续当伙计,他新培养的这些人材则可以一部分放在厨房,另一部分放在后面的酿造加工作坊里。 这些人跟着叶晓峰穿过一楼的后厨来到中院,虽然只是一进中院,但是面积真是不小,中间有一半搭起了棚子,里面已经摆上了十几口大缸,用来酿制酱油等,而且也能阻挡前面酒楼往下的窥探。 中间的三间正房都垒上了土炕,供这些负责酿造的伙计们居住,两边的偏房一边是厨房,另一边是则是豆腐坊。 豆腐坊用水量大,正好这院子里就有一口井,而且是甜水井,前院后院的水都能供应上。 ...