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在很多都是电击杀牛，没多少血了。　　而且不放出来就会浸在牛肉里面，这样牛肉的颜色看上去就会特别的好看，新鲜。　　而且现在市场上的牛肉基本上都是挂着卖的。如果是在冬天的时候，天气比较干燥，牛肉中的肉质水分，很容易散开来。所以牛肉需要靠血液来保持水分，和增加重量的。】　　【哇，感谢大佬的普及，原来里面还有这么多的弯弯绕绕，学到了。】　　紧接着，南夜用刀在铁棍上磨了几下，快速在后面两条牛腿的关节处划了几刀，牛腿上的皮便可以剥下来。　　而后在肚皮处，切了长长一条，深浅刚好，只割开皮，但不伤到里面的肉。　　仿佛已经切过无数遍一样，信手拈来。　　十分迅捷，一点也不拖泥带水。　　村民都看呆了，南夜这一手当真是镇住了他们。　　赵勇瞪大眼睛，喃喃自语：“这小伙子的刀功，跟老...